Erin Prater
Papaya a la mitad.
Éste es el enlace de éste contenido sobre el tema de la nutrición, sobre los 5 alimentos que ayudan a la salud...
https://soyespirita.blogspot.com/2023/08/5-nutrientes-que-ayudan-mantener-el.html
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Los niveles de cinco micronutrientes son "sorprendentemente más bajos" en los cerebros de las personas que tienen la enfermedad de Alzheimer en comparación con los que no la tienen.
Los científicos analizaron los cerebros de 31 donantes, cuya edad promedio era de 75 años. La mayoría, pero no todos, habían muerto con la enfermedad de Alzheimer. En comparación con los cerebros no afectados, encontraron que los cerebros de las personas con la enfermedad tenían alrededor de la mitad del nivel de los siguientes micronutrientes: vitaminas y minerales críticos para el funcionamiento del cuerpo, pero necesarios sólo en pequeñas cantidades:
• Licopeno: un antioxidante que podría ayudar a proteger las células del daño, el licopeno da a algunas frutas y verduras, como tomates, sandías, naranjas rojas, pomelos rosados, albaricoques y guayabas, su tono rojo.
• Retinol: una forma de vitamina A que ayuda al sistema inmunitario a funcionar correctamente, el retinol te ayuda a ver con poca luz y mantiene la piel sana. Se encuentra en alimentos como el queso, los huevos, el pescado azul, la leche, el yogur y el hígado. El cuerpo puede convertir el betacaroteno en retinol, por lo que las fuentes indirectas incluyen vegetales de hojas amarillas, rojas y verdes como espinacas, zanahorias, batatas y pimientos rojos, así como frutas amarillas como mangos, papayas y albaricoques.
• Luteína: a menudo conocida como la "vitamina de los ojos", se cree que la luteína protege el tejido ocular del daño solar.
Puede encontrarlo en alimentos como yemas de huevo, espinacas, col rizada, maíz, pimientos naranjas, kiwis, uvas, calabacines y calabazas.
• Zeaxantina: Se sabe que la zeaxantina, un antioxidante, protege los tejidos oculares del sol. Se encuentra en huevos, naranjas, uvas, maíz, bayas de goji, mango y pimientos naranjas.
• Vitamina E: también un antioxidante, la vitamina E mantiene los radicales libres bajo control, mejora la función inmunológica y puede prevenir la formación de coágulos en las arterias del corazón. Se puede encontrar en aceites de origen vegetal, frutos secos, semillas, frutas y verduras como el aceite de girasol, aceite de soja, almendras, cacahuetes, espinacas, calabaza, pimientos rojos, espárragos, mangos y aguacates.
Los cinco micronutrientes son antioxidantes, sustancias que pueden prevenir o retrasar algún daño celular. El licopeno, la luteína y la zeaxantina también son carotenoides, pigmentos ricos en nutrientes que se encuentran en frutas y verduras. Otros grandes estudios han encontrado que el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer era "significativamente menor" en aquellos que consumían dietas ricas en carotenoides, o que tenían altos niveles de luteína y zeaxantina en la sangre o la retina, según Dorey.
Múltiples estudios también han encontrado que aquéllos que siguen MIND (Mediterranean/Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Intervention for Neurodegenerative Delay), que enfatiza el consumo de frutas, verduras, legumbres, nueces y pescado ricos en antioxidantes, con muy poca carne, lácteos y dulces— tenían un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, una mejor función cognitiva antes de la muerte y menos signos de la enfermedad de Alzheimer en aquellos que desarrollaron la enfermedad.
"Este estudio, por primera vez, demuestra deficiencias en importantes antioxidantes de la dieta en los cerebros con Alzheimer", dijo Dorey en un comunicado de prensa sobre el estudio.
“Creemos que comer dietas ricas en carotenoides ayudará a mantener el cerebro en óptimas condiciones a todas las edades”, agregó.
Cómo los antioxidantes juegan un papel en la enfermedad de Alzheimer
Los científicos no están completamente seguros de qué causa la muerte celular y la pérdida de tejido que ocurre en los cerebros de los pacientes con enfermedad de Alzheimer. Pero creen que implica la acumulación de placas amiloides y "enredos tau", ambos tipos de grupos de proteínas, a medida que el cerebro pierde su capacidad para deshacerse adecuadamente de esos desechos.
Pero múltiples factores intervienen en el proceso de la enfermedad, escriben Dorey y sus colegas. Otros procesos que pueden contribuir incluyen la disfunción mitocondrial, la inflamación y el daño oxidativo. Debido a que los antioxidantes reducen dicho daño, una deficiencia puede hacer que el cerebro sea más frágil y que el pensamiento sea más desafiante, y contribuir al desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, afirman.
Signos de la enfermedad de Alzheimer
Aquéllos que estén preocupados de que ellos o un ser querido puedan tener Alzheimer u otra forma de demencia deben hablar con su médico, quien puede recomendarles que vean a otro especialista, como un neuropsicólogo o un neurólogo.
Las señales de advertencia de la afección, según la AARP, incluyen...
• Dificultad para realizar tareas diarias como hacer un seguimiento de las facturas y seguir una receta mientras cocina.
• Repetición, como hacer la misma pregunta una y otra vez y contar la misma historia varias veces.
• Luchando por encontrar la palabra correcta.
• Perderse
• Cambios de personalidad, como volverse más ansioso, confuso, asustado o paranoico.
• Confusión sobre el tiempo y el lugar, especialmente si alguién no puede recordar dónde está o cómo llegó allí.
• Extraviar artículos en áreas inusuales.
• Problemas con la higiene.
• Problemas con el manejo del dinero.
• Pérdida repentina de interés en la familia, los amigos, el trabajo y los eventos sociales.
• Olvidar viejos recuerdos...
https://l.smartnews.com/p-5cR7n/4TkLka
Erin Prater
17 hours ago
Halved papaya.
Getty Images
Levels of five micronutrients are “strikingly lower” in the brains of those who have Alzheimer’s disease compared with those who don’t.
That’s according to new research published in the Journal of Alzheimer’s Disease by Virginia Tech Carilion School of Medicine professor C. Kathleen Dorey and a team of researchers.
Scientists analyzed the brains of 31 donors, the average age of which was 75 years. Most, but not all, had died with Alzheimer’s disease. Compared with unaffected brains, they found that brains of those with the disease had around half the level of the following micronutrients—vitamins and minerals critical to the body’s function, but needed in only small amounts:
• Lycopene: An antioxidant that could help protect cells from damage, lycopene gives some fruits and vegetables—like tomatoes, watermelon, red oranges, pink grapefruits, apricots, and guavas—their red hue.
• Retinol: A form of Vitamin A that helps the immune system work properly, retinol helps you see in dim lighting and keeps skin healthy. It’s found in foods like cheese, eggs, oily fish, milk, yogurt, and liver. The body can convert beta-carotene into retinol, so indirect sources include yellow, red, and green leafy vegetables like spinach, carrots, sweet potatoes, and red peppers, as well as yellow fruits like mangos, papaya, and apricots.
• Lutein: Often referred to as the “eye vitamin,” lutein is thought to protect eye tissue from sun damage. You can find it in foods like egg yolks, spinach, kale, corn, orange peppers, kiwis, grapes, zucchinis, and squash.
• Zeaxanthin: An antioxidant, zeaxanthin is known to protect eye tissues from the sun. It’s found in eggs, oranges, grapes, corn, goji berries, mango, and orange peppers.
• Vitamin E: Also an antioxidant, Vitamin E keeps free radicals in check, improves immune function, and can prevent clots from forming in the arteries of the heart. It can be found in plant-based oils, nuts, seeds, fruits, and vegetables like sunflower oil, soybean oil, almonds, peanuts, spinach, pumpkin, red bell peppers, asparagus, mangoes, and avocados.
Ccccccccc
All five micronutrients are antioxidants, substances that may prevent or delay some cell damage. Lycopene, lutein, and zeaxanthin are also carotenoids, nutrient-rich pigments found in fruits and vegetables. Other large studies have found that the risk of developing Alzheimer’s disease was “significantly lower” in those who ate diets rich in carotenoids, or who had high levels of lutein and zeaxanthin in their blood or retina, according to Dorey.
Multiple studies have also found that those who follow MIND (Mediterranean/Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Intervention for Neurodegenerative Delay)—which emphasizes the consumption of antioxidant-rich fruits, vegetables, legumes, nuts, and fish, with very little meat, dairy, and sweets—had a lower risk of developing Alzheimer’s disease, better cognitive function prior to death, and fewer signs of Alzheimer’s disease in those who did develop the condition.
“This study, for the first time, demonstrates deficits in important dietary antioxidants in Alzheimer’s brains,” Dorey said in a news release about the study.
“We believe eating carotenoid-rich diets will help keep brains in top condition at all ages,” she added.
How antioxidants play a role in Alzheimer’s disease
Scientists aren’t fully sure what causes the cell death and tissue loss that occurs in the brains of Alzheimer’s disease patients. But they believe it involves the buildup of amyloid plaques and “tau tangles”—both types of protein clumps—as the brain loses its ability to properly rid itself of such debris.
But multiple factors play into the disease process, Dorey and colleagues write. Other processes that potentially contribute include mitochondrial dysfunction, inflammation, and oxidative damage. Because antioxidants reduce such damage, a deficiency can make the brain more frail and thinking more challenging, and contribute to the development of Alzheimer’s disease, they assert.
Signs of Alzheimer’s disease
Those who are concerned they or a loved one might have Alzheimer’s or another form of dementia should talk to their doctor, who may recommend they see another specialist, like a neuropsychologist or a neurologist.
Warning signs of the condition, according to the AARP, include…
• Difficulty performing daily tasks like keeping track of bills and following a recipe while cooking
• Repetition, such as asking the same question over and over and telling the same story multiple times
• Struggling to find the right word
• Getting lost
• Personality changes, such as becoming more anxious, confused, afraid, or paranoid
• Confusion about time and place, especially if someone can’t remember where they are or how they got there
• Misplacing items in unusual areas
• Trouble with hygiene
• Trouble with handling money
• Sudden loss of interest in family, friends, work, and social events
• Forgetting old memories
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